Med København som udgangspunkt, sæsonerne som pejlemærke og inspiration fra lokale leverandører.
På Rug Kitchen i Villa Copenhagen tager menuen udgangspunkt i det, sæsonen og de lokale leverandører har at byde på. Bag står et køkkenteam med erfaring fra Michelin-restauranter og en enkel tilgang til mad, hvor godt håndværk og gode råvare er i centrum.